当前位置:主页 > 体育 > 足球 > 正文

五月槐花香,一年一次,值得等待的美味!

未知 2019-05-15 09:50

五月,是槐花飘香的季节,微风吹来,阵阵清香,吃到嘴巴里,一丝丝清甜,口感软嫩。一年中只有几天可以吃到槐花,这样的美味可是非常值得等待的。今天,小昕就来给大家说几种槐花的做法,希望大家喜欢!

蒸槐花

清香微甜,配上酱汁,更加完美!

1.槐花挑去杂质杂叶等,用清水清洗几遍,放入淡盐水浸泡片刻,再用清水冲洗干净,沥干水分,备用

2.沥干水分的槐花倒入一些植物油,并用筷子搅拌均匀。

3.一边倒入面粉,一遍用筷子搅拌均匀,用手轻轻揉搓,让槐花中的水分出来,更容易沾上面粉,也比较干爽。槐花表面可以均匀沾一层面粉就好。

4.放入整锅,隔水蒸,水开后15分钟左右即可。

5.蒜捣碎,放入生抽、醋、香油搅拌均匀,喜欢辣的朋友也可以放些辣椒油,具体蘸料根据个人喜好调整哦。

槐花煎饼

清香美味,香酥可口 !

1.槐花挑去杂质杂叶等,用清水清洗几遍,放入淡盐水浸泡片刻,再用清水冲洗干净,沥干水分,备用

2.准备一个大一点的容器,放入面粉、鸡蛋、盐、味精、清水、槐花搅拌均匀。整体成糊状,槐花可以裹住面糊即可。鸡蛋和面粉根据个人喜好调整比例,可以面粉多一点,也可以鸡蛋多一点。

3.平底锅热油,将面糊倒入锅中,用木铲将面糊摊平,厚度在1cm左右就好。

4.中小火煎3分钟左右,期间要晃一晃锅,以免粘锅。一面金黄定型后,翻面。

5.两面金黄,表面酥脆,就可以出锅了。

槐花炒蛋

香嫩可口,营养丰富。

1.槐花挑去杂质杂叶等,用清水清洗几遍,放入淡盐水浸泡片刻,再用清水冲洗干净,沥干水分,备用。

2.锅中烧水,水开后,放入槐花,焯30秒后捞出。

3.捞出后,沥水,自然放凉。最好不要用冲水冲凉,不然味道会变淡。

4.鸡蛋适量,打散,加入少许盐调味。

5.槐花轻轻挤掉一些水,与蛋液混合。

6.锅中热油,油热后放入鸡蛋,凝固后简单翻炒。鸡蛋不需要炒太久,老了也不好吃。

槐花肉馅

饺子、包子、馄饨、锅贴都适用。

1.槐花挑去杂质杂叶等,用清水清洗几遍,放入淡盐水浸泡片刻,再用清水冲洗干净,沥干水分,备用。

2.肉用料理机打成肉馅或者手工剁细。不要纯瘦肉哦,2-3成肥最好。

3.加入葱末、姜末、花椒粉、生抽、油、盐、味精、五香粉搅拌均匀。

4.锅中烧水,水热后放入槐花,焯20秒即可,捞出稍微放凉后,用手攥干水分,简单剁几下,不需要剁太碎。

5.把槐花放入肉馅中,根据个人口味,可以加一点盐、十三香或者香油,搅拌均匀就可以了。

6.另外,在这个馅料中,加入少许韭菜也是不错的,不过怕韭菜味喧宾夺主的就不要放了。

标签